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10:30 - 19:00(定休日:日曜日)

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シュガーレディの食材を使ったおすすめレシピ

手まり寿司三種(3種)

手まり寿司三種(3種)

材料:4人分

※帆立・えびの解凍方法
1%の塩水に漬ける 例)500mlの水に小さじ 1の塩

「寿司飯」のレシピはこちらのページへ

使用している食材

帆立貝柱(中)
2個
紅鮭のスモークサーモン
2枚
天然むきえび
4尾
安曇野産の生おろし本わさび
1袋
超特選丸大豆醤油
小さじ1
日本酒
大さじ2
大葉
2枚
レモン
いちょう切り4枚
ゆず
適量
寿司飯
適量

作り方

  1. 帆立は、塩水解凍し、解凍したらスモークサーモンとともに半分にカットします。
  2. えびは、塩水解凍し、腹から包丁を入れ背ワタをとって、酒 大さじ 1、水 小さじ 大さじ1で火が通るまで炒ます。
  3. ラップに帆立・大葉・寿司飯の順に重ね丸める。仕上げにわさびを乗せます。
  4. スモークサーモンも同様に寿司飯と丸め、レモンを乗せます。
  5. えびは背を下に置き寿司飯を乗せて丸める。仕上げにわさびとゆずを乗せます。
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