ごぼうと牛肉の春雨炒め

四季のだしの素+しょうがですっきりとした後味に。うまみをたっぷり含んだ春雨は、ご飯がすすみます。
材料：２人分　熱量：３０１ｋｃａｌ（１人分）　塩分３．０ｇ（１人分）

使用している食材

牛肉、しょうがは解凍する。牛肉は長さを半分に切る。ねぎは縦に１本切り目を入れ、しんを取り除く。開いて縦にせん切りにし、水にさらしてしっかり水けを絞る。スキレット（２６ｃｍのもの）に湯を沸かし、春雨を袋の表示どおりに茹でる。ざるに上げ、冷水にさらしてしっかりと水けをきり、食べやすい長さに切る。
スキレットの水けを拭いて油大さじ１／２を中火で熱し、凍ったままのごぼうを入れてしんなりするまで炒める。牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、［１］の春雨を加えて全体に油が回るまで炒める。★を加えて混ぜながら炒め、汁けがなくなったら器に盛り、しらがねぎをのせて、一味唐辛子適宜をふる。