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鶏手羽元とれんこんの揚げ漬け
揚げたての鶏肉、れんこんを熱いうちに甘酸っぱいたれにからめて。ビールのおつまみにも向きます。
材料：２～３人分 熱量：３２８ｋｃａｌ（１／３量） 塩分１．７ｇ（１／３量）
使用している食材
作り方
- 鶏肉は解凍する。ボウルに★を入れて混ぜる。
- 揚げ油を高温（１８５～１９０℃）に熱し、凍ったまま片栗粉をまぶしたれんこんを入れる。２～３分揚げて取り出し、油をきって［１］のボウルに入れて味をからめる。
- 鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ油に入れ、弱火で８分くらい揚げて火を強め、色よくカリッと揚げる。熱いうちに［１］のボウルに加えて味をからめ、器に盛る。
