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使用了Sugarlady食材的推薦食譜

蕨餅風味(抹茶)

以簡單的材料話咁快就可以做出適合夏天的清涼甜品。涼浸浸的抹茶風味♪
(全量) 熱量:487卡路里 鹽份含量:0.01克

使用食材

☆甘口抹茶粉
20克
☆粗製糖
30毫升
☆寒天粉
1包(4g)
☆水
250毫升
★粟粉
40克
★水
75毫升
黃豆粉
適量

做法

  1. 開中火,把☆放入鍋裡攪勻。煮滾後熄火,用木鏟一邊攪拌一邊加入★的用水開好的粟粉。
  2. 為免黐底一邊用木鏟攪拌再次開中火,滾到開始有水泡後再將火轉弱,重複約2分鐘。倒入方平底盤中,待涼後放入雪櫃冷藏約3小時。
  3. 切到方便以匙羹食用的大小,放入容器中,再灑上黃豆粉。※按自己的喜好,亦可加入蕨餅風味,以粗製糖製成的糖漿享用(粗製糖及水各兩湯匙,混好後以微波爐加熱2分鐘後冷卻)。
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