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10:30 - 19:00(休息日:星期日)

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使用了Sugarlady食材的推薦食譜

中華風汁煮7款美味蔬菜

蠔油帶有的深層次味道,是決定美味的關鍵。材料:2人份量 熱量:356卡路里(1人份量) 鹽分:2.5克(1人份量)

使用食材

雞腿肉切塊
225克
30毫升
生粉
15克
濃縮清湯 ‧ 萬能調味料
1包
蠔油
22.5克
白砂糖
15克
食油
7.5毫升
中華雜錦薑蔥蒜香料包
15克
有機雜錦蔬菜(煮物用)
1包

做法

  1. 將Sugarlady的雞腿肉切塊解凍後,倒入酒15毫升、生粉5克稍作搓揉醃味。將濃縮清湯·萬能調味料倒入大碗中,加入水180毫升作溶化後,加入蠔油、白砂糖、酒各15克/毫升,生粉10克,拌勻後即完成調味汁。
  2. 於平底鍋上加入食油7.5毫升,以中火加熱,再倒入中華雜錦薑蔥香料包炒香。香味釋出後,放入雞腿肉,兩面煎約2分鐘,加入急凍狀態的有機雜錦蔬菜(煮物用)後,與鍋內的雞肉及香料一同炒勻。
  3. 鍋內食材均沾上食油後,再次拌勻調味汁,打圈倒入鍋中。以中火加熱5~6分鐘,期間稍作攪拌,至調味汁煮至粘稠後即可上碟享用。
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