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使用了Sugarlady食材的推薦食譜

薑炒西蘭花魷片

「簡單中華晚饍」勾芡後更惹味,亦能保持鍋氣! 材料:2人份量 熱量:220卡路里(1人份) 鹽分:2.2克(1人份)

使用食材

鎅花魷魚
1包(180克)
生磨薑蓉
2包(5克)
半條
★濃縮清湯 ‧ 萬能調味料
1包
★酒
15毫升
★天然日本海鹽
1.25克
生粉
5克
純正芝麻油
15毫升
中華雜錦薑蔥蒜香料包
半包(25克)
有機西蘭花
150克
去殻銀杏粒(青色)
40克

做法

  1. 將菱形花刀切魷片、生薑蓉解凍。蔥斜切約1厘米。將★和50毫升水混合。以10毫升的水溶化5克的生粉。
  2. 於平底鍋上倒入純正芝麻油,並加入急凍的中華雜錦薑蔥蒜香料包,以中火煮至香味釋出為止,及後放入魷片炒煮。待魷片上的切紋部位膨漲打開後,放入急凍有機西蘭花、去殼銀杏(青色)和蔥一同炒煮。
  3. 鍋內食材全部沾油後,倒入已用水混合的★,蓋上鍋蓋燘約1分30秒~2分鐘。再度拌勻水溶生粉後,倒入鍋中,攪拌至醬汁粘稠為止。
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