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使用了Sugarlady食材的推薦食譜

豉汁炒竹筍荷蘭豆

豉汁炒竹筍荷蘭豆

於已炒好的肉米中加入竹筍,然後再加入荷蘭豆增添色彩。上湯風味濃郁的豉汁味炒菜,與白飯一同享用,食欲大增。
材料:2人份量 熱量:250卡路里(1人份量) 鹽分:1.9克(1人份量)

使用食材

有機竹筍(筍尖)
100克
豬肉米
180克
荷蘭豆
60克
關西風四季高湯素(淡色)
12.5克
生薑蓉
5克
12.5毫升
生粉
7.5克
食油
7.5毫升

做法

  1. 將竹筍半解凍後,打直切成3~4等份。於小碗中加入關西風四季高湯素、生薑、酒、生粉後拌勻,製成調味汁。
  2. 將食油倒入平底鍋(26厘米大小)以中火加熱,放入豬肉米,炒至肉米鬆開及變色後,加入竹筍、急凍狀態的荷蘭豆炒約2分鐘,以廚房紙將多餘油分吸走。
  3. 將[1]的調味汁再次拌勻倒入鍋中,盡快拌勻食材,並炒至稍為粘稠為止。
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