味道測試
產品的味道是通過實際烹飪和試食，在產品生產前，測試味道是否與之前烹調的相同。
規格測試
在產品生產前，檢查貨物的重量、數量及大小等是否與之前的相同。
微生物測試
在產品生產前進行檢查，確認是否已通過微生物測試。
抗菌藥物殘留測試
檢查在魚類上或肉類上殘留的任何抗菌性物質。
人工添加劑測試
通過高速色譜法檢查產品有否使用人工添加劑。
農藥殘留測試
通過氣相色譜法檢查農產品有否殘留農藥。
輻射劑量及放射性測試
使用碘化鈉（Tl）閃爍測量儀和貝克監視器檢查是否通過產品的輻射劑量和放射性測試。