おいしさと品質へのこだわり|シュガーレディのこだわり|シュガーレディ香港ウェブサイト|安心・安全・健康にこだわったお惣菜・冷凍食品の宅配・通販サービス

Sugarlady hong Kong SITE Sugarlady hong Kong SITE

安心・安全・健康にこだわった加工食品・冷凍食品の宅配・通販サービス
産地からみなさまの食卓まで、シュガーレディは「食の安全」に真剣です。
Menu

おいしさと品質へのこだわり

おいしさで選ばれる食品を目指して。
オリジナルの肉製品から調味料にいたるまで、おいしさと品質へのこだわりで、特別な日の食卓も、毎日の食卓も、バラエティ豊かに演出します。

調理・お惣菜へのこだわり

豊富な商品バリエーションは、日本国内では年間1,100品目。

日本国内でのアイテム数は、レギュラー商品からクリスマスやお正月・季節商品まで、年間1,100品目にも及びます。
シュガーレディのお惣菜は、素材本来の風味、作りたての味わいを食卓で再現することができます。
冷凍だからこそできる、美味しさと安全・安心、健康に配慮した、また機能性に優れ
た商品をお客さまへお届けするために、コンセプトから味付け、素材など、日々、お客さまのニーズに応えるべく商品開発に取り組んでいます。
シュガーレディのこだわりのお惣菜を香港のみなさまへご賞味いただきたく、また今後も更なる商品の充実に向け、順次展開を行って参ります。

シュガーレディのおすすめお惣菜

骨なし魚の気配りと骨折り。~美味しく安全に召しあがってもらうために。
お魚は好きだけれど骨を取り除くのが面倒。そんなお声にお応えするため、シュガーレディの冷凍魚介品には、手作業で骨の一本一本をていねいにピンセットで抜き取った「骨なし魚」もご用意しています。もともとは骨を気にせず安心して食べていただくために、高齢者向け介護食や病院食として開発されました。今では日本のレストランや学校をはじめ、お魚好きのお客さまにも人気を博す商品となっています。
  • さばの味噌煮(骨なし)
    食べやすいように骨を
    取り除いたさばの味噌
    です。
  • 天然原料使用
    さんま(中骨抜き)
    中骨を抜き取っていま
    すので綺麗にまるごと
    食べられます。
お弁当づくりを楽しむために。便利で簡単、美味しいをサポート。
家族一人一人の好物を取り入れながら、栄養のバランスや彩りも考えて作るお弁当は、毎日のことだけに大変です。そんなときに頼もしいのがシュガーレディのバラエティ豊かな食材です。袋ごと温めるだけ、またはレンジでチンするだけで美味しいおかずの出来上がり。シュガーレディのお惣菜なら、なにかと慌ただしい朝もスムーズにそして楽しみながら、お弁当づくりができますようサポートいたします。
  • レンジ用メンコロセット
    お弁当用に最適な電子
    レンジで加熱するだけ
    のコロッケとメンチカ
    ツのセットです。
  • お弁当用お魚セット
    (新)
    調理したお魚の真空パ
    ックセットです。袋か
    ら取り出したお魚をお
    弁当箱に入れてそのま
    ま自然解凍すればちょ
    うどランチタイムの頃
    に美味しく召しあがれ ます。

魚介へのこだわり

旬の時季に漁獲された海の恵みを、鮮度や栄養価をそのままに食卓へお届けします。 シュガーレディの魚介類は、汚染のない海域で漁獲された天然も
のを多く取り揃え、うなぎやエビなどは、抗生物質を使わずに養殖されたものです。漁獲した魚介類はすぐに加工・急速冷凍されますので、鮮度の良い獲れたての美味しさを味わっていただけます。また、季節にも左右されず、いつも安定した価格でご提供できるのも冷凍魚介のメリットです。

シュガーレディの冷凍魚介のメリット

メリット1
原則として天然にこだわり、安全な海域で漁獲します。
メリット2
旬の時期に獲ってすぐに加工、急速冷凍で鮮度抜群!獲れたての美味しさを味わえます。

メリット3
面倒な前処理が不要で便利です。余計な生ごみも最小限に抑えられます。

メリット4
季節に左右されず、安定した価格で提供できるため経済的です。
  • 豆板かまぼこ(白)
    魚の旨みを活かし、弾力ある食感
    に蒸し上げた少量サイズの蒲鉾。
シュガーレディのプリプリ感は本物!
シュガーレディでは、むきえびや魚肉練り製品にも新鮮な原料を厳選し、素材の持つ旨味をそのまま活かしています。また、製造の際に一般的に使われているリン酸塩などの化学的合成添加物も使用していません。このリン酸塩は、原料の保水性を高めたり、良好な食感を得ることができますが、大量に摂取すると骨などを形成するカルシウムと結合し、尿と一緒に排出してしまうため、カルシウム不足を招く恐れがあります。シュガーレディのむきえびや魚肉練り製品は、リン酸塩類を使用しなくても「えび」はプリプリとした食感を、「魚肉練り製品」は弾力と歯ごたえの良さを、製造工程の創意工夫によって実現しているのです。美味しさはもとより、何よりも安心・安全にこだわります。

お肉へのこだわり

お客さまに美味しく安全に食べていただけますよう、シュガーレディが独自に開発しているお肉「シュガーミート」をはじめ、治療用化学薬品・抗生物質不使用の鶏肉、牛肉、豚肉を積極的に商品に取り入れています。
  • ビバシェフ生ハンバーグ
    (シュガービーフ・ポーク使用)
    シュガービーフ、ポークの合びき 肉を使用した口当たりよい生ハン バーグです。
  • シュガーチキン手づくり用つくね
    シュガーチキンに人参、長ねぎを 加えました。お鍋の具材に最適で す。
  • 治療用化学薬品・抗生物質不使用豚肉豚ロース生姜焼
    豚ロース肉を約5mmにスライス し、生姜風味のたれをかけた一品 です。

シュガーミート

飼料を選ぶところからこだわり抜き、契約農場で大切に育て上げたシュガーレディオリジナルのお肉です。
シュガーレディが独自に開発した「シュガーミート」(ビーフ・ポーク・チキン)は、治療用化学薬品・抗生物質、ホルモン剤を使わず、遺伝子組換えのない飼料を厳選し、契約農場で大切に育てられています。その高品質でクセのない肉本来の味わいは、お客さまから高い評価とご愛用をいただいています。
シュガービーフ(オーストラリア・ニュージーランド産)
水と大地と空気がきれいなオーストラリアとニュージーランドで飼育された黒毛牛です。
厳格な検査と監視プログラムにより、安全性とおいしさをかねそなえたオリジナルビーフです。
シュガーポーク(日本産(青森県・愛媛県産))
清潔な環境で飼育された健康な豚は、筋繊維質の細かいジューシーな肉質が特徴です。
徹底した安全性を実現するために、シュガーポークは3代さかのぼって豚を育てることから始めます。
シュガーチキン(日本産(徳島県・香川県産))
豊かな自然に囲まれた山間部の衛生的な鶏舎で飼育された赤鶏です。
治療用化学薬品・抗生物質を使わず専用飼料で育ったシュガーチキンは、臭みが少なくコクがあるのが特徴です。

野菜へのこだわり

旬の野菜は美味しく栄養価が高いことが知られています。その野菜の旬を逃さず収穫し、時を移さず急速冷凍することで、新鮮さと栄養価を閉じ込めたのがシュガーレディの冷凍野菜です。
シュガーレディの冷凍野菜は美味し
いところを残し、調理しやすいように下処理が施されているため、捨てる部分がありません。安全で品質の良い野菜づくりに向けて、いまシュガーレディでは野菜のオーガニック化を推進しています。日本のみならず海外にも契約農場を選定し、厳格な基準による栽培を行っています。

シュガーレディの冷凍野菜のメリット

メリット1
旬の時期に収穫した後、すぐに加工冷凍されるので鮮度も良く、栄養素の損失も抑えられ、美味しく召しあがれます。
メリット2
面倒な前処理が不要で便利です。余計な生ごみも最小限に抑えられます。

メリット3
年間を通して価格変動が少なく、また必要なときに必要な分だけを使えるため経済的です。

メリット4
野菜を洗浄することで、微細なほこりやごみもきれいに取り除かれています。さらにブランチング(湯通し=70~80%の熱をかけている)処理することで野菜に冷凍耐性ができ、酵素や微生物の働きを止めることができるので変質や変色を抑え保存期間を長くすることができます。
必要な量をレンジで簡単に調理することができます。
  • 北の大地の栗かぼちゃ
    ホクホクした食感と
    甘みが特徴。
    煮物、コロッケ、
    サラダに。
  • 簡単枝豆
    塩分控えめの塩味タイ
    プ。解凍するだけで
    召しあがれます。

世界各地より厳選されたシュガーレディの冷凍野菜

  • 可能な限りJASオーガニック認定栽培商品を推進すること。気候条件等により、オーガニック栽培が難しい野菜については、栽培履歴(作業記録、使用農薬記録、使用肥料記録など)が明らかなものを選択し取り扱います。
  • 収穫から野菜の鮮度を損なわず、できる限り短時間で処理することができる現地工場で衛生的に加工されます。
  • 農薬使用の有無にかかわらず、原料段階での残留薬検査を実施します。使用した農薬の残留は日本の厚生労働省が定める基準以下であることを確認します。
  • 購入ロットごとに関連付けた収穫日、加工日、賞味期限、ロット番号を一覧表にして管理し、いつでもトレースができる体制を確立しています。
  • 加工工場は、HACCP,ISOを規格同等の管理ができている工場を選択しています。
シュガーレディの冷凍野菜は独自の安全基準のもと、継続的に安全管理・生産されているため安心・安全です。シュガーレディでは原産地での各検査に加え、小売業では稀な自社検査室を保有し、万全な検査体制を構築しています。詳細については、下記ページをご覧ください。
安心・安全へのこだわり

安全で品質の高い野菜のJAS認定(日本農林規格)オーガニック化の推進。高品質なオーガニック化には、汚染のない広大で肥沃な土地が必要でした。

シュガーレディがオーガニック栽培に着手したのは、世界に先駆け1993年です。汚染の心配とは無縁な広大で肥沃な大地を、地球規模で探していました。約2年の歳月をかけて厳選した農地は、中国の霊峰である中国山東省泰山周辺にありました。この地は農業に必須の良質でミネラルを豊富に含む地下水に恵まれています。人口の多くが農業に従事し、豊富な人手があるので、管理の行き届いた栽培が可能です。
  • 広大で肥沃な大地を見おろす霊峰奉山は世界連合遺産。
  • 果てしなく続く広大な農地。
  • 豊富な地下水。
  • 日本人スタッフによる定期的な指導。
オーガニック認定って、どういうこと?
オーガニックとは有機栽培のこと。基準を満たしたものだけが認定されます。
オーガニック認定って、どういうこと?どういうこと?
これらの基準を満たした農産物だけに、JAS(日本農林規格)の「オーガニック認定」が与えられます。
シュガーレディでは農作物のオーガニック化の推進をめざし、安心・安全へのこだわりを徹底しています。

調味料へのこだわり

余計なものを入れないからこそ、素材本来の美味しさが試される。シュガーレディの調味料は自然のうま味を活かした、オリジナルの天然由来調味料です。
シュガーレディでは、調味料は毎日使うものだからこそ、「美味しくて、安全なものを、そして素材が持っている味を大切に」との考えのもと、化学調味料やたん白加水分解物も使いません。
新鮮な魚介や海藻、肉、野菜のエキスを贅沢に使い、自然のうま味を活かして作り上げています。

シュガーレディ 調味料のお約束

お約束1
グルタミン酸ナトリウムなどの「うま味調味料」(化学調味料)等の
化学的合成添加物は使用いたしません。
お約束2
塩酸分解された「たん白加水分解物(調味料)」は使用いたしませ
ん。
お約束3
主原料に遺伝子組換え食品を使用いたしません。
お約束4
家庭でだし汁を取るように熱水抽出したエキス(畜肉エキス、魚貝エキス、野菜エキス)や、たんぱく質を酵素で分解したエキス(酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、ゼラチン酵素分解物)などの安全性の高い調味料を使用します。

コクがあり旨みの成分が一目瞭然。醤油本来の本物の味をご家庭に!

  • 500mlの醤油を作る時の原料の違い。
    シュガーレディの超特選丸大豆醤油は丸大豆、小麦、米、 天日塩と素材にこだわった原料をたくさん使っています。 一般的な醤油と比べると一目瞭然です。
  • 500mlの醤油を作る時の原料の違い。
  • 超特選丸大豆醤油
    丸大豆100%使用。本物を追求した本醸造
    醤油。
ページのTOPへ戻る